Năm 2002, vì để hát bài hát chủ đề cuối phim không được tiết lộ, anh đã đi thử vai và chính thức bước vào giới giải trí với vai chính đầu tiên trong phim "Hái Sao",[1][Nguồn không đáng tin cậy] Hoắc Kiến Hoa nhanh chóng tạo được sự chú ý bởi vẻ điển trai của mình.

Năm 2003, từ vai nam phụ trong bộ phim "Chuyện Tình Biển Xanh", nhà sản xuất âm nhạc Chung Hiểu Cương đẹp trai, si tình đã khiến Hoắc Kiến Hoa trở nên nổi tiếng.[2] Vì thành công của bộ phim đã mang đến cho anh rất nhiều vai diễn và kịch bản.[3] Anh phá kỷ lục khi tham gia diễn xuất 7 phim truyền hình trong 1 năm.[4] Cũng trong năm 2003, anh đã phát hành album đầu tiên - Start, nhưng vì không chịu đựng được những nguyên tắc ngầm, sự chạy đua tuyên truyền theo motip ca sĩ trong giới âm nhạc Đài Loan cũng như sự tiêu thụ ế ẩm của album đã khiến anh gác lại ước mơ làm ca sĩ mà tập trung vào nghiệp diễn xuất.

Năm 2004, vì hàng loạt các nguyên nhân bất khả kháng mà Hoắc Kiến Hoa đã từ bỏ mọi danh tiếng, địa vị ở Đài Loan để đến Trung Quốc đại lục làm lại từ đầu. Trong vòng một đêm các fan xứ Đài gần như toàn bộ đều quay lưng với anh vì nghĩ anh đã phản bộ họ, chỉ còn một phần rất nhỏ ở lại nhưng đều rất trung thành đến tận sau này (2008) khi anh quay lại Đài Loan thăm anh trai thì những fan ngày xưa đều ra đón anh khiến anh rất cảm động. Sau đó, anh tự bỏ tiền túi và tổ chức buổi gặp mặt fan tại quê nhà.

Năm 2009, anh tham gia bộ phim "Tiên Kiếm Kỳ Hiệp 3" trong vai Từ Trường Khanh cùng với mối tình 3 kiếp với Tử Huyên (Đường Yên). Sự thành công của bộ phim đã đưa anh và dàn diễn viên trong Tiên 3 (Hồ Ca, Dương Mịch, Đường Yên, Lưu Thi Thi) lên thành diễn viên hạng A của giới C-Biz.[5][6][7]

Năm 2014, lần đầu tiên anh dùng thân phận nhà sản xuất kiêm nam chính để ra mắt khán giả với bộ phim "Kim Ngọc Lương Duyên". Bộ phim cũng đánh dấu sự hợp tác lần thứ hai của anh và Đường Yên sau thành công vang dội của "Tiên Kiếm Kỳ Hiệp 3". Bộ phim cũng mang lại cho anh giải thưởng Nam diễn viên được yêu thích nhất khu vực Cảng Đài và Cặp đôi màn ảnh ngọt ngào nhất cùng với Đường Yên.

Năm 2015, Hoắc Kiến Hoa tham gia bộ phim Hoa Thiên Cốt với vai chính là Bạch Tử Họa. Bộ phim đã thành công vang dội không chỉ ở Trung Quốc đại lục mà còn mang tên tuổi anh vươn tầm Châu Lục.

Khi chuyển hướng sang Trung Quốc đại lục, anh đã nhận rất nhiều vai diễn khác nhau để nâng cao trình độ diễn xuất của bản thân. Anh cũng từng nhận sự đối đãi không công bình của đoàn phim nên luôn luôn cố gắng làm việc chỉ để một ngày có thể nhận được sự đãi ngộ công bằng và anh cũng sẽ đối đãi công bằng với người khác. Ở phim trường luôn tự lấy phục trang, giúp đỡ đoàn làm phim bưng bê dụng cụ, ăn uống, nghỉ ngơi cùng mọi người trong đoàn, tự cầm ô che, không muốn làm phiền người khác, lúc quay xong thì ngồi yên lặng đọc kịch bản chuẩn bị cho cảnh quay tiếp theo.... Điều này khiến cho những ai từng hợp tác với anh đều có ấn tượng tốt đẹp và luôn dành sự tôn trọng tốt nhất đối với anh.